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以世界公認的最優(yōu)秀的肉牛品種——和牛為例，我國引進和牛種源已有20年歷史，并曾涌現(xiàn)出一些知名和牛品牌，但截至目前，我國和牛質(zhì)量、數(shù)量尤其是育種體系等幾乎還屬于空白，沒有種群如何形成產(chǎn)業(yè)？在這方面，澳洲用30年時間，建立了獨有的和牛育種體系，成為了除日本外保留和?；蚝脱y(tǒng)最全的地方，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。我國是否也可以構(gòu)建“中國和牛”之路？

近日，天津博裕力牧科技有限公司利用胚胎移植技術(shù)出生的第三代純血和牛犢牛在澳洲和牛協(xié)會順利完成牛只注冊，獲得100%純血的清晰、完整的系譜信息?；诖?，全球超過20多個國家的和牛育種及養(yǎng)殖牧場均可通過協(xié)會官網(wǎng)查詢到這些和牛的具體遺傳信息。博裕力牧總經(jīng)理郭春明博士表示，公司還將依托活體采卵、體外受精、胚胎移植等技術(shù)繼續(xù)擴大純血和牛種群規(guī)模，為純血和牛的規(guī)模化發(fā)展奠定基礎(chǔ)，向產(chǎn)業(yè)上下游合作伙伴持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的和牛胚胎、犢牛。

澳大利亞和牛協(xié)會官網(wǎng)查詢博裕力牧和牛信息

作為對和牛品種開展遺傳評估、進行優(yōu)良種畜登記、促進種畜場間交流和出口的專業(yè)協(xié)會，澳洲和牛協(xié)會已有32年歷史，目前已為全球 20 多個國家/地區(qū)的會員提供和牛DNA 檢測、注冊和基因組評估服務(wù)等，具有完善的和牛基因信息數(shù)據(jù)庫及遺傳性能評價體系。在當(dāng)前全球疫情仍然復(fù)雜嚴峻的形勢下，處于澳洲之外國家的育種企業(yè)要想完成和牛注冊并非易事，要通過犢牛基因測序、大數(shù)據(jù)庫核驗及三代系譜認證三道關(guān)。博裕力牧費盡周折，用一年多的時間繁育胚胎移植和牛犢牛，并結(jié)合犢牛采樣、送檢等一系列操作最終順利完成注冊，足以看出公司對開展和牛系統(tǒng)化選種選育、遺傳改良的重視程度。

郭春明博士表示，“早在2016年9月，博裕力牧便從澳洲精心篩選了一批純血母系和牛（排名處于澳洲和牛群體前10%），并依托活體采卵、體外受精、胚胎移植技術(shù)體系進行胚胎生產(chǎn)，以‘借腹生子’的方式快速擴繁，逐漸建立國內(nèi)自有的純血和牛核心種群，博裕力牧在國內(nèi)出生的每頭和牛都會通過官方指定機構(gòu)進行基因檢測，由澳洲和牛協(xié)會核發(fā)100%純血和牛系譜證書，我們不僅掌握了自有和牛三代以內(nèi)的系譜數(shù)據(jù)，還通過選種選育堅持遺傳改良，培育更為優(yōu)質(zhì)的和牛種群，有‘好種子’，和牛的擴繁才有‘根’，才有更好的基礎(chǔ)。”

博裕力牧2016年9月首批種用純血和牛入駐牧場

引種退化嚴重 中國和牛之殤

和牛（Wagyu）起源于日本，Wagyu 中的Wa是指日本，gyu意思為牛，是日本的國寶之一。和牛肉最重要的特征是其明顯的肌間脂肪（IMF）即大理石花紋，這與其特有的脂肪酸結(jié)合蛋白FABPs基因家族有關(guān)。和牛肉紋理清晰，風(fēng)味獨特，肉用價值高，屬于頂尖的食材，享譽世界。

基于獨特的市場及種畜價值，日本和牛的生產(chǎn)受到嚴格監(jiān)管，后代檢測也是強制性的，日本政府一直嚴格限制日本和牛活體及其遺傳物質(zhì)（凍精、胚胎）的出口。1997年，日本將和牛指定為國寶，并對和牛實施了出口禁令。2020年3月，日本政府還通過了“家畜基因資源不當(dāng)競爭防止法”，禁止將和牛的基因帶到其他國家和地區(qū)，包括和牛的精子、受精卵等資源，如果有人違反規(guī)定，最高可處以10年有期徒刑或者1000萬日元的罰款。

澳大利亞和牛牧場

20世紀70年代，出于科研目的及貿(mào)易談判等，日本和牛的精液及活體先后被運送到加拿大和美國，當(dāng)時澳洲與日本因為貿(mào)易協(xié)議無法直接進口，但是，日本和美國之間的談判使得和牛遺傳基因能夠通過美國到達澳洲。為了對在澳養(yǎng)殖的和牛進行記錄和分類，1989年2月，澳大利亞和牛育種協(xié)會成立（2000年改名澳大利亞和牛協(xié)會），其通過聯(lián)合本國內(nèi)的和牛繁育者、養(yǎng)殖者、屠宰者，持續(xù)跟蹤登記和牛信息、關(guān)注和牛遺傳改良，不僅推動澳洲本國和牛品質(zhì)的逐步提升，還將澳洲和牛牛肉推向全世界。目前，澳洲已經(jīng)成為全球除日本之外最大的和牛產(chǎn)地。

100%純血和牛在澳洲也很珍貴

澳洲和牛協(xié)會信息顯示，在澳洲，有3種各有特色的和牛，分別為雜交和牛（F1-F3代和牛）、純種和牛（F4代和牛）與純血和牛。澳洲和牛協(xié)會規(guī)定，純血和牛是族譜里從來沒有引入其他品種牛基因的日本和牛，即含有100%日本和牛血統(tǒng)。每年澳洲生產(chǎn)的和牛中，也只有5%是珍貴的純血和牛。

在此背景下，我國和牛的種源主要來自澳洲，并曾涌現(xiàn)出大連雪龍、北京和牛公司等業(yè)界知名和牛養(yǎng)殖企業(yè)。“雪龍黑牛”擁有黑毛和牛血統(tǒng)，是由本土的黃牛和從澳大利亞引進的和牛精子雜交繁育而來，2005年便開始在中國各地銷售。北京和牛公司主打的“村上牛”也曾在業(yè)內(nèi)引起較高關(guān)注。

澳大利亞和牛

近年來，隨著“雪花牛肉”消費需求的激增，國內(nèi)諸多肉牛養(yǎng)殖企業(yè)也紛紛引入純血和牛凍精與國內(nèi)其他品種的母牛進行雜交改良，大多企業(yè)均以發(fā)展雜交和牛商品代為主，純血和牛種源群體擴繁速度較慢，存欄量小，據(jù)了解，目前我國純血和牛存欄不足2000頭，幾乎無法培育出優(yōu)秀遺傳性能的本土和牛種公牛，長期從澳洲進口和牛凍精，嚴重限制了和牛品種在中國進行持續(xù)、規(guī)模化的遺傳改良。而且部分地區(qū)盲目推廣雜交，不僅無法保證生產(chǎn)出的子代能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)肉，品種退化嚴重還影響了和牛本身的品牌價值。

2020年9月，西北農(nóng)林科技大學(xué)張涌院士到博裕力牧進行考察交流時曾慨嘆，雖然我國引進和牛種源較早，但一直處于引種-退化-再引種-再退化的怪圈，我們要奮起直追、共同努力，讓中國畜牧制種、育種能力達到國際水平,早日實現(xiàn)從良種資源進口到輸出的轉(zhuǎn)變。

引種溯源系譜清晰 胚胎移植大有可為

值得關(guān)注的是，隨著?；铙w采卵、體外受精、胚胎移植等生物工程技術(shù)的突飛猛進，利用這些技術(shù)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化繁育純血和牛已經(jīng)成為可能。作為家畜胚胎生物工程專家,張涌院士也指出,胚胎工程是實現(xiàn)畜牧良種快速繁育的核心,將胚胎工程技術(shù)與種質(zhì)創(chuàng)新結(jié)合起來,對于推動我們畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級意義深遠。

郭春明博士表示，通過活?；蚺咛ヒN，可以實現(xiàn)國內(nèi)優(yōu)質(zhì)和牛種群“從0到1”的積累，借助胚胎工程技術(shù)“借腹生子”則可以實現(xiàn)純血和牛，從“1到10000”的快速擴繁。

對此，博裕力牧建立了良種繁育的商業(yè)化技術(shù)集成體系，為和牛的快速擴繁奠定了扎實的技術(shù)基礎(chǔ)。自2016年成立以來，博裕力牧持續(xù)打磨核心技術(shù)體系，自主研發(fā)知識產(chǎn)權(quán)及發(fā)明專利50余項，覆蓋牛克隆技術(shù)體系、牛胚胎生產(chǎn)技術(shù)體系。

博裕力牧技術(shù)人員工作圖

在此基礎(chǔ)上，博裕力牧建立了嚴格的質(zhì)量控制QA體系、質(zhì)量檢測QC體系，以及近100項標(biāo)準操作流程SOP。為了避免出現(xiàn)國內(nèi)肉牛行業(yè)常見的牛只管理體系不規(guī)范，記錄缺失，選育混亂等現(xiàn)象，博裕力牧還以國際動物記錄委員會（ICAR）制定的記錄標(biāo)準為基礎(chǔ)，建立了規(guī)范的動物記錄體系和科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法，保證種牛繁育管理、營養(yǎng)調(diào)控、健康管理、性能測定和遺傳評估等技術(shù)工作的有序開展。

當(dāng)前，博裕力牧技術(shù)團隊在多地、多批次、多牛種的活體采卵(OPU)-體外受精(IVF)-胚胎移植(ET)技術(shù)操作上取得了優(yōu)秀、穩(wěn)定的技術(shù)效率，為和牛養(yǎng)殖企業(yè)、牧場發(fā)展提供了種源和技術(shù)保障，為我國和牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新鮮活力。

博裕力牧胚胎移植和牛

結(jié)束語：

今年的中央一號文件、政府工作報告和“十四五”規(guī)劃綱要也對種業(yè)發(fā)展問題做出具體安排。中央即將下發(fā)的《種業(yè)振興行動方案》，更是把種源安全提升到關(guān)系國家安全的戰(zhàn)略高度，并提出實施種質(zhì)資源保護利用、創(chuàng)新攻關(guān)、企業(yè)扶優(yōu)等行動。博裕力牧通過五年多來在荷斯坦奶牛、西門塔爾牛、和牛、安格斯牛、韓牛等奶牛、肉牛品種優(yōu)質(zhì)遺傳物質(zhì)的積累、以及利用體內(nèi)胚胎、體外胚胎技術(shù)在良種快繁生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，積極響應(yīng)和深度踐行國家《種業(yè)振興行動方案》中提出的實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控的總目標(biāo)，努力打好種業(yè)翻身仗，推動我國由種業(yè)大國向種業(yè)強國邁進。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。