越來越多的女性喜歡上喝果酒，因為它度數低，閨蜜小聚，微醺小酌很是愜意，也很應景。但是很多消費者存在一個認知“黑洞”，這果酒是“泡”的還是“釀”的？目前市場上90%以上的果酒品牌的產品都是“泡”的，真正意義上的“酵釀果酒”其實占有量還不到10%。
為了喝上一款品質不錯的果酒，首先我們得知道什么是“泡的果酒”？什么是“酵釀的果酒”？它們之間有什么區(qū)別？孰好孰壞？
浸泡果酒：是直接將水果放入烈酒中進行浸泡而成的。果實中含有多種對人體有益的因子難以浸泡出，同時人體的吸收也有限，只有2%左右，非常浪費材料。
酵釀果酒：是借助酵母的作用將含有糖分及淀粉物質的果實進行發(fā)酵，從而產生酒精的果酒，0添加任何非自然發(fā)酵的呈香呈味物質，酒汁更加濃郁醇香。酵釀果酒在發(fā)酵過程中，其中的營養(yǎng)物質能釋放達到90%以上，其釋放出來的氨基酸、有機酸、花青素、白藜蘆醇及各種豐富的微量元素能完全進入酒體并得到最好的保存，從而更易于被人體吸收利用，發(fā)揮較好的作用。
浸泡果酒：用烈酒浸泡的果酒酒香味濃郁但入口微嗆微辣、對于大多數女性或酒齡較低的人不適合。
酵釀果酒：酒香濃郁、入口柔順清爽、酸甜可口、回味悠長。由于度數較低，更適合成年女性適量飲用，更具有補血益陽、養(yǎng)血生津、安神補腦、美容養(yǎng)顏的功效。
近年來，市場上的果酒品牌參差不齊，廣大女性是果酒最主要的消費群體，她們追求健康、與自然，熱愛具有微醺美顏功效的低酒精度酵釀果酒。而我作為一名女性以及酒水行業(yè)資深媒體人，閱酒無數，而這一款酵釀果酒給我留下了極為深刻的印象?，F在，我就帶領大家走進這個充滿“秘密”的酵釀果園！
園“秘”一：天然鮮果×原汁發(fā)酵
“園秘”是一個酵釀果酒新銳品牌，它采用鮮果酵釀工藝，原料都是產自川西高原綠色果園產區(qū)，森林覆蓋率達到了80%以上，這里0添加、0農殘、0污染，采摘100%純鮮果，原汁萃取，然后發(fā)酵精釀，保留100%自然酵釀的原汁原味。
園“秘”二：先進工藝×10道精釀
“園秘”通過嚴格挑選水果原材料，再經過10道復雜工序對鮮果進行處理、發(fā)酵、混釀、調配、冷凍，最后過濾檢驗出廠，各階段隨時抽檢各項理化衛(wèi)生指標，符合要求后方可進入酒罐裝瓶。工藝利用高精度控溫恒溫：確保每時每刻的環(huán)境都是原果發(fā)酵最適宜的溫度，防止二次發(fā)酵的同時鎖住水果最原始的鮮度。
園“秘”三：進口設備×專利保證
同時，園秘重金投入三千余萬元，進口國際先進釀酒設備，并獲得兩項國家實用性專利認證。打造十萬級無菌“GMP”灌裝車間，防止雜菌感染污染酒體，園秘是西南首家采用制藥級設備進行灌裝的果酒品牌。全管網采用304食品級不銹鋼，保證全程密閉，高密防污染。專業(yè)充氮設備保證酒體穩(wěn)定、隔絕空氣。
園“秘”四：法國技術×產權保護
與法國著名企業(yè)帕熱維德雷尼公司簽訂合作研發(fā)合同，引進了先進的法國技術。榮獲國家知識產權局頒發(fā)的關于果酒發(fā)酵方法的產權證書。拋棄了普遍的巴氏殺菌技術，采用低溫罐裝，進一步穩(wěn)定口感。與常見的配制酒用發(fā)酵原液和其他物質組合相比，鮮果釀造工藝多了發(fā)酵環(huán)節(jié)，充分利用了原果的精華。
“園秘”正是通過這四個“秘密方法”，將每一顆來自大自然孕育的果實，經過酵釀萃取，把水果的鮮味和天然的氣息進行有機混合與醞釀。“園秘”2018年榮獲中國酒業(yè)協(xié)會“特色果酒”稱號，同年還榮獲“果酒產業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟常務理事單位”。“園秘”品牌堅持對自然之美的信奉和酵釀品質的追求，高標準、高要求萃好每一顆果實，釀好每一滴酒，最終成為每一位熱愛生活女性的輕飲佳釀！
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