高銀街緊鄰河坊街,當(dāng)仁不讓是杭城美食勝地。這條千米街道中,酒旗招展,飲食店林立,南北風(fēng)味交融,來往游客市民絡(luò)繹不絕。
高銀巷原是一條背街小巷,在二十年前的河坊街改造工程中,變成了一條寬敞的街道,高銀巷也“升級”為東西走向的高銀街,分別與中河路、延安路相接,逐步形成美食一條街,知味觀、狀元館等著名餐飲業(yè)名店均在此街設(shè)立分店。
高銀街上品美食,由來上千年。在宋朝,高銀街就叫肉市巷,又叫灌肺嶺,光聽這名字就與美食是一脈相承。那時候高銀街上出售的糯米灌豬肺,就是一種很有特色的美食,相當(dāng)可口。這里有珠子市場,買賣動輒以萬計,時謂高銀,巷名由此得來,頗為貴重大氣。
走了一個來回,糯米灌豬肺沒有尋到,但龍井蝦仁、知味小籠、東坡肉、片兒川、炸響鈴、西湖莼菜湯、叫化童子雞、宋嫂魚羹、蝦爆鱔面等等,定能讓你大快朵頤。在知味觀高銀街店旁,一家生鮮店的店長說,“我前兩年在這條街做過餐飲,如今給這條街餐飲店做配套。記得是在2019年7月,高銀街‘瓶改管’開啟,當(dāng)時這里還是主城區(qū)的一個示范點。很快,這條街上都用上了管道天然氣烹制的食物了,清潔而便利。”使用管道天然氣更經(jīng)濟(jì)實惠,其使用價格相對液化氣要低廉不少。以高銀街E路吃餐飲店為例,該店商鋪2019年8月1日起正式使用管道天然氣,截至11月底共產(chǎn)生燃?xì)赓M2.55萬元,與上一年同一時段使用瓶裝液化氣相比節(jié)省燃料費用4萬多元。
其實,“瓶改管”只是燃?xì)飧脑旌头?wù)提升的部分工作。為更好服務(wù)用戶,杭燃集團(tuán)不斷優(yōu)化營商環(huán)境,持續(xù)提升燃?xì)鈭笱b及配套延伸服務(wù)水平,從用氣報裝“413標(biāo)準(zhǔn)”到“102”標(biāo)準(zhǔn),杭燃集團(tuán)始終不忘初心,用實際行動讓用戶感受杭燃“溫暖”。
何謂“102”標(biāo)準(zhǔn)?杭燃集團(tuán)實行的用氣報裝“102”標(biāo)準(zhǔn),即從用戶申請至通氣辦理時限1個工作日、申請材料0件(容缺辦理),辦理環(huán)節(jié)2個(用戶申請、通氣)。為讓用戶辦理業(yè)務(wù)更加方便,杭燃集團(tuán)還安排了20多名客戶經(jīng)理,實行用戶專屬客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制,對主城區(qū)有用氣需求的意向客戶,提供全程代辦報裝服務(wù)。做到報裝零上門,用戶零跑腿。在此基礎(chǔ)上,杭燃集團(tuán)對制度進(jìn)一步優(yōu)化,推出一站式服務(wù)4.0版,對工作流程進(jìn)行了再梳理、再優(yōu)化。小于16立方米/小時的小餐飲用戶,設(shè)計人員直接現(xiàn)場出具設(shè)計方案,用戶認(rèn)可簽訂合同,即時進(jìn)場施工。低壓入戶、廚房通風(fēng)良好的小餐飲用氣,用戶燃?xì)夤こ坍?dāng)天完工,當(dāng)天驗收合格、即時通氣。在2020年開展的國家營商環(huán)境測評中,杭州市“獲得用水用氣”指標(biāo)排名全國第二,到2021年3月底,杭燃集團(tuán)已在供氣范圍內(nèi)的10區(qū)2縣1市實現(xiàn)燃?xì)鈭笱b“102”標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋。
如今,高銀街、小河直街、勝利河美食街……杭城諸多“網(wǎng)紅打卡”餐飲店相繼通上了天然氣、換上了新灶頭,逐漸和瓶裝液化氣說再見,變化的是清潔安全,不變的是饕餮美味。(記者 李忠)
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