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中秋佳節(jié)近在眼前。繼“外國(guó)人看紹興”主題游活動(dòng)之后，昨天，杭州日?qǐng)?bào)邀請(qǐng)了十余位生活在杭州、紹興兩地的外國(guó)友人，作為“體驗(yàn)官”，赴中國(guó)黃酒之都——紹興，參加一場(chǎng)別樣的中秋酒會(huì)。

這些外國(guó)朋友來自韓國(guó)、印度、波蘭、贊比亞、津巴布韋、尼日利亞等國(guó)家。大家興致勃勃地?fù)Q上漢服，梳妝戴帽，沉浸式體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。

在黃酒之都紹興提前過中秋

黃酒博物館坐落于紹興古老的光相橋邊、紹興環(huán)城河畔，是集文化歷史展示、游購(gòu)于一體的國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)以及黃酒非遺文化傳承基地，也是中國(guó)最大的黃酒博物館。

走進(jìn)博物館，一股濃濃的酒香便撲鼻而來。進(jìn)門右手邊，博物館鎮(zhèn)館之寶——1928年百年陳釀吸引了所有人的目光。“這是我們花雕界的‘大佬’，現(xiàn)存最古老的實(shí)物黃酒。”講解員介紹，酒壇有3米高，直徑達(dá)到2米。

“這酒壇太大了，很震撼，更像是藝術(shù)品，聽說是七個(gè)人一起，用了一個(gè)月時(shí)間制作。”來自印度的安妮認(rèn)真聆聽博物館工作人員講解，并熱情地與記者分享。

黃酒、啤酒、葡萄酒被稱為世界三大古酒，其中黃酒源于中國(guó)，興于中國(guó)。據(jù)介紹，紹興黃酒是中國(guó)黃酒的杰出代表，這也是中國(guó)黃酒博物館選址在紹興的原因。

從小孩出生三天的“三朝酒”，周歲的“得周酒”，到訂婚、結(jié)婚，廠家店鋪酒樓開業(yè)，秋天大豐收，都要舉杯慶賀，端午、清明、冬至也要喝酒?？梢哉f，紹興人的一生都跟酒有關(guān)，一年四季重要的節(jié)氣也都要喝酒。聽講解員介紹紹興當(dāng)?shù)氐木骑L(fēng)酒俗后，大家都表示驚訝：“原來紹興人這么愛酒!”

中秋節(jié)亦稱“團(tuán)圓節(jié)”。月圓夜，溫兩碗黃酒，來一碟茴香豆，一口甘甜一口咸鮮，許多紹興人的中秋就是這樣簡(jiǎn)單又溫馨。在黃酒博物館，外國(guó)朋友圍坐一起，饒有興致地討論起中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

“在中國(guó)各地，與中秋佳節(jié)賞圓月與吃月餅一起的習(xí)俗，還有賞桂花、飲桂花酒、吃螃蟹等。一些地方還有拜月等傳統(tǒng)，少數(shù)民族過中秋各有特色……”來自津巴布韋的米萊向其他外國(guó)朋友介紹。米萊目前就讀于浙江大學(xué)國(guó)際關(guān)系專業(yè)，在來中國(guó)求學(xué)之前，他就對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化非常感興趣，為了能給小伙伴們“科普”，還特地做了“功課”。

“我感覺這次活動(dòng)很有趣，學(xué)到了很多關(guān)于中秋節(jié)的知識(shí)，加深了我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知，我要把這些有趣的事講給家人聽!”來自土庫(kù)曼斯坦的可欣認(rèn)真地說。

展開手繪花雕酒壇大比拼

紹興是“中國(guó)黃酒之都”。花雕的酒壇里裝的是遠(yuǎn)年加飯酒，俗稱陳加飯。匠人們?cè)诰茐饷胬L上山水、花卉、神仙人物、動(dòng)人傳說等諸多賞心悅目的美麗圖案。據(jù)其工藝，謂之“雕花”。因雕花拗口，不符合國(guó)人的習(xí)慣稱謂，人們遂以“花雕”呼之。久之，花雕漸成為加飯酒的代指雅稱。

如今，“紹興花雕制作工藝”已入選浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在黃酒博物館手工制作展廳，外國(guó)朋友對(duì)古法釀造工藝流程表現(xiàn)出了濃厚的興趣，紛紛掏出手機(jī)拍照“打卡”。

花雕酒壇的繪制同樣講究。一個(gè)花雕酒壇從粉刷、打磨、上漆、粉本打樣、瀝粉、油泥制作、堆塑、上漆、彩繪到包裝……前后有數(shù)十道工序，多個(gè)關(guān)鍵工藝點(diǎn)。

大家迫不及待地來到體驗(yàn)館，進(jìn)行花雕彩繪體驗(yàn)，用繽紛色彩DIY專屬于自己的紹興黃酒。“在這里大家可以看到花雕技師現(xiàn)場(chǎng)制作花雕，也可以親自動(dòng)手參與花雕繪制，還可以坐下來一邊觀看我們獨(dú)具特色的酒道表演。”現(xiàn)場(chǎng)，外國(guó)友人在花雕師傅的指導(dǎo)下，開啟了手繪花雕酒壇的大比拼。

“我來中國(guó)四年了，每年都會(huì)和朋友們一起過中秋節(jié)，還會(huì)吃月餅，但是畫酒壇，這還是第一次。”手繪、翻面、描摹……在老師指導(dǎo)下，來自孟加拉國(guó)的李杰一手握住酒壇，一手拿筆，一筆一畫小心翼翼地繪制起圖案。“畫了半天，我的手都酸了!”這一“抱怨”引得現(xiàn)場(chǎng)笑聲連連。

“太難了，這要很細(xì)心，但是也很有趣。”來自波蘭的莉莉在酒壇上畫了一個(gè)臉譜，看到創(chuàng)作一新的黃酒壇就在自己手中誕生，她趕緊掏出手機(jī)留影。“我要把自己畫的彩繪酒瓶帶回祖國(guó)，讓家人和朋友都知道紹興黃酒。”

在中國(guó)黃酒之都，怎么能不品嘗一番黃酒?在黃酒體驗(yàn)吧，來自津巴布韋的小伙李帥將手中的一小杯黃酒一飲而盡，直呼“上頭”：“以前聽說過中國(guó)的黃酒，但還沒有喝過，這與我家鄉(xiāng)的酒口味完全不同，風(fēng)味很獨(dú)特。”

同樣被紹興黃酒“征服”的，還有來自韓國(guó)的全規(guī)庇，平時(shí)就不怎么喝酒的她也是第一次體驗(yàn)黃酒，用她的話說：“有酒的香氣，甜甜的，挺特別。”

李帥目前正在杭州求學(xué)，這是他在中國(guó)度過的第五個(gè)中秋節(jié)。他說，每年一到中秋，中國(guó)朋友都會(huì)和家人團(tuán)聚，沒想到通過活動(dòng)，自己也能跟大家一起提前過一個(gè)熱鬧的中秋節(jié)，這會(huì)成為他人生中一段美好的回憶。(記者 邱丹晨 徐瀟青 記者 鄭超 見習(xí)記者 陳銀喬)