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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于排骨如何焯水是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于排骨如何焯水是什么方面的知識分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

排骨一般是冷水下鍋焯水，可以在鍋里加入幾片姜片和少量高度白酒，通常煮至水面上出現(xiàn)白白的泡泡時(shí)就可以了。排骨焯水不能太長時(shí)間，一般3-5分鐘即可，否則會(huì)影響口感，吃起來較老。

排骨如何焯水

排骨一般是冷水下鍋，讓排骨隨著鍋內(nèi)的水一起慢慢升溫，這樣可以讓排骨受熱均勻，去除腥味、澀味等更徹底。

排骨，一般泛指豬、牛、羊等動(dòng)物去皮后剩下的肋骨，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、骨膠原等。

在中國，食用肉中豬肉占比更大，排骨一般是指豬的肋骨，比較常見的菜肴有紅燒排骨、豉汁排骨、香酥排骨等。