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繼露營(yíng)、飛盤等戶外活動(dòng)在城市青年群體中掀起風(fēng)潮后，“圍爐煮茶”成為“新晉網(wǎng)紅”。陶泥烤爐、一壺?zé)岵?、三五好友……文藝?fù)興式的圍爐茶話會(huì)成為不少年輕人的社交消費(fèi)新方式。

然而，近期也出現(xiàn)多起圍爐煮茶導(dǎo)致的一氧化碳中毒事件。這屆年輕人為何喜歡起喝茶？圍爐煮茶正確的打開方式又是什么？

資料圖：浙江一地“圍爐煮茶”套餐。王題題 攝

(資料圖片)

且將新火試新茶，架爐燒火烤棉花

據(jù)了解，早在唐宋時(shí)期，中國(guó)就已有煎煮茶湯、圍爐夜話的習(xí)俗。煮茶的形式主要有兩種：一種是云南的火塘烤茶，即用陶罐子在火塘上烤茶，而后沏水；另一種是甘肅的罐罐茶，用土燒的小陶罐加水熬煮，加入紅棗、枸杞等材料。

發(fā)展到現(xiàn)在，圍爐煮茶的“火”在城市青年群體中燒得正旺。在傳統(tǒng)習(xí)俗的基礎(chǔ)上，現(xiàn)下的圍爐煮茶還融合了新潮元素。

茶壺不僅可以煮傳統(tǒng)的巖茶、普洱，還有奶茶、咖啡、果酒等。喝茶的地點(diǎn)也從小院延伸到胡同口、河岸邊，或者自己在家動(dòng)手燒炭煮茶。一些人還會(huì)在鐵網(wǎng)上擺上紅薯、花生、栗子，甚至串了棉花糖來烤。

中新網(wǎng)注意到，目前，圍爐煮茶仍然處于社交消費(fèi)的前沿。某社交媒體平臺(tái)已有超72萬篇筆記分享玩法攻略，短視頻平臺(tái)圍爐煮茶話題下也已有45.9億的視頻播放量。

話題火熱的同時(shí)，電商平臺(tái)商家也聞風(fēng)而動(dòng)。從茶壺茶碗，到炭爐筲箕，商家都打上了“圍爐煮茶”的標(biāo)簽。如果要在家里置辦一套“圍爐標(biāo)配”，僅購(gòu)買炭爐、茶壺等器具，最便宜的也要上百元。

而線下店鋪單次消費(fèi)套餐均價(jià)在300元左右，包含茶水和部分適烤茶點(diǎn)。

煮一次茶的價(jià)格并不低，但揚(yáng)州一家的茶館工作人員接受媒體采訪時(shí)說：“生意出乎意料的好?！?/p>

資料圖：成都一茶館內(nèi)，坐滿了“圍爐煮茶”的顧客。岳依桐 攝

此時(shí)情緒此時(shí)天，燒水喝茶小神仙

據(jù)了解，圍爐煮茶自2021年左右就 在浙江麗水等地流行，后來逐漸在全國(guó)各地推廣，并成為繼茶顏悅色等中式茶底奶茶爆火后的又一新中式茶飲。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)新式茶飲的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)772.9億元，預(yù)計(jì)到2030年，市場(chǎng)規(guī)模將接近2000億元。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在國(guó)潮崛起和網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)下，圍爐煮茶社交屬性強(qiáng)、能提供情緒價(jià)值，或?qū)⒊蔀橐环N茶文化新習(xí)俗。

而圍爐煮茶提供的情緒價(jià)值，正是近年來社會(huì)熱議的“松弛感”。

國(guó)家高級(jí)茶藝師、國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師朱錦武曾對(duì)媒體說，“圍爐煮茶”之所以能廣泛流行，與其自身的魅力有很大關(guān)系?！岸練鉁氐?，大家圍著爐子看著茶水沸騰和水汽氤氳，在視覺上更具舒適度，還能喚醒兒時(shí)火塘烤火的記憶?！?/p>

沸騰的茶水、精致的點(diǎn)心、幽微的茶味……圍爐煮茶將中式審美發(fā)揮到了極致，讓年輕人從都市生活中短暫地抽離出來，用消費(fèi)來的社交場(chǎng)景換取片刻“松弛感”。也正如宋代周邦彥的詞中所言：“此時(shí)情緒此時(shí)天，無事小神仙?！?/p>

資料圖：浙江一地“圍爐煮茶”套餐。王題題 攝

多地出現(xiàn)一氧化碳中毒事件

中新網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，圍爐煮茶在刷屏的同時(shí)，一氧化碳中毒事件也頻頻發(fā)生。

近日，江蘇省揚(yáng)中市120急救中心接到一通急救電話，有一對(duì)母子倒在家中，急救團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí)他們已沒有了心跳。事后了解到，這對(duì)母子是飯后在家中圍爐煮茶，導(dǎo)致了一氧化碳中毒身亡。

此外，上海、武漢、山東等多地都出現(xiàn)因在室內(nèi)圍爐煮茶不當(dāng)而導(dǎo)致的一氧化碳中毒事件。

一氧化碳是一種無色、無味的氣體，在密閉空間內(nèi)使用煤爐、柴爐、燃?xì)鈺r(shí)，含碳物質(zhì)不完全燃燒就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳。人體在吸入后，會(huì)出現(xiàn)頭痛、眩暈、心悸、惡心等癥狀。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬?gòu)?fù)興醫(yī)院急診科主任醫(yī)師趙麗曾對(duì)媒體表示，一氧化碳會(huì)對(duì)人體造成組織窒息，對(duì)全身的組織細(xì)胞均有毒性作用，尤其對(duì)大腦皮質(zhì)的影響最為嚴(yán)重。

北京市大興區(qū)消防救援支隊(duì)此前曾為驗(yàn)證室內(nèi)圍爐煮茶的安全性，組織了一場(chǎng)模擬實(shí)驗(yàn)。

在一間約60平方米的密閉房間內(nèi)，消防員點(diǎn)燃炭火，并實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)一氧化碳的排放量。僅僅15秒鐘，一氧化碳檢測(cè)儀就發(fā)出了報(bào)警聲(該檢測(cè)儀在一氧化碳濃度達(dá)到0.002%時(shí)就會(huì)報(bào)警)。

1分50秒時(shí)，一氧化碳濃度就已經(jīng)超過0.01%。不到3分鐘，鐵盆下方的紙張已燒焦一大片，竹制架子也被燒黑。

消防員表示，一氧化碳濃度一旦達(dá)到0.05%，就可以使人中毒，造成昏迷，甚至危及生命。室內(nèi)燃燒炭火存在一氧化碳中毒及發(fā)生火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。他強(qiáng)調(diào)，使用炭火時(shí)，保持開窗通風(fēng)，時(shí)刻注意自己的身體狀態(tài)，火爐周圍也不要堆放易燃易爆物品。