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俏江南人均消費(fèi)水平怎樣：

一般菜都很貴，人均消費(fèi)200-300元，適合商務(wù)宴請(qǐng)和家庭聚餐。

1.喬是品嘗精美川菜的首選。

創(chuàng)新川菜最受食客歡迎。打開江南，“曬衣白肉”、“江石滾最好的肥牛”、“文房四寶”、“山城最好的毛血”菜單，堪稱開創(chuàng)川菜新典范。始終走著時(shí)尚川菜的路線，不僅在菜品上不斷創(chuàng)新，而且在環(huán)境上做出足夠的物品，要么優(yōu)雅精致，要么現(xiàn)代浪漫，要么時(shí)尚民族風(fēng)，要么古色古香。各分店各有特色，被評(píng)為“外國人最喜歡的中餐廳”。

二、特色菜：

1.熱火燉雪花牛肉：選用喬的一種大眾特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)的雪花牛肉，白色脂肪沉積在肌肉纖維中，形成均勻致密的大理石花紋，如雪花般美麗;文火慢燉后，口感非常柔和，飽和了醇厚的香氣，香氣溢出，流淌!經(jīng)常吃有助于提高身體的免疫力，是一種極好的滋補(bǔ)品。

2.在山城：做最好的毛雪旺毛雪旺是川菜的經(jīng)典菜肴之一。經(jīng)過苦心研究，喬將其特色升級(jí)，精選鴨血、蝦仁、海參皮、午餐肉、豬里脊肉、魷魚片、青毛肚、肥腸等食材，配以香辣秘制紅湯，用黃油精心烹制三天。除了加入多種香料配方，還去掉了毛雪旺常見的油膜，加入了

3.肥牛：喬的特產(chǎn)，玻璃器皿中盛有200以上的熱五香色拉油。里面的石頭來自嘉陵江，主要起到保溫的作用，富含人體所需的微量元素。將淹沒的生牛肉倒入容器中，在石頭上滾動(dòng)，然后烹飪。這道菜將安靜與動(dòng)感、含蓄與奔放有機(jī)結(jié)合，美味有趣。

4.江南過橋排骨：喬江南金盤。選擇最好的肋骨，小心翼翼地做成拱橋的形狀。造型獨(dú)特，排骨好吃辣，很有味道。

俏江南上市了嗎：

首先俏江南并不上市公司。餐飲企業(yè)不透明的成本和利潤是喬上市申請(qǐng)被拒絕的主要原因。

俏江南是國際餐飲服務(wù)管理公司的品牌。喬成立于2000年，一直遵循創(chuàng)新、發(fā)展、品味、健康的核心精神，不斷追求品牌創(chuàng)新和突破。從國貿(mào)第一家餐廳到北京， 上海， 天津， 武漢， 成都， 深圳， 蘇州，青島

俏江南現(xiàn)在經(jīng)營如何：

喬也從3月10日開始“復(fù)工”模式，目前在中國的門店已有90%復(fù)業(yè)。此外，喬還推出了“援鄂白衣天使免費(fèi)補(bǔ)上團(tuán)圓飯”活動(dòng)，并為品牌所在城市的醫(yī)護(hù)人員推出了2020年專屬會(huì)員卡等優(yōu)惠活動(dòng)。

據(jù)了解，從2020年3月10日至12月31日，北京、上海、天津、成都、昆明、廣州、深圳、石家莊、蘇州、無錫、重慶、濟(jì)南、煙臺(tái)、沈陽醫(yī)務(wù)人員在俏江南公眾號(hào)進(jìn)行活動(dòng)報(bào)名，均可領(lǐng)取一份俏江南“私人訂制”的團(tuán)圓飯。。

此外，喬還于2020年推出了品牌所在城市全體醫(yī)護(hù)人員專屬會(huì)員卡，全年享受8.9%的餐費(fèi)優(yōu)惠，生日當(dāng)天享受30%的餐費(fèi)優(yōu)惠，為私人訂購提供全套服務(wù)宴請(qǐng)，每天享受1元的白色料理特別天使。

注重舌尖美味、宴席私點(diǎn)、字牌文化、戲曲文化的喬，也對(duì)其管理進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，采用了“1+4+N”的管理模式，即進(jìn)、出、送、出、燉、相結(jié)合，喬也希望依靠科技推動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展。

值得一提的是，在保證復(fù)工方面，喬專門定制了50個(gè)130度高溫消毒柜進(jìn)行殺菌消毒，廚房所有餐具、器皿每天都進(jìn)行高溫消毒;根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定，所有員工都穿口罩，并定期測(cè)量體溫;為進(jìn)店顧客提供消毒液和紙巾，進(jìn)店前進(jìn)行登記、消毒和測(cè)量體溫。