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今年的SIAL西雅展（上海）設(shè)立包括：綜合進(jìn)口食品館、休閑食品館、大健康食品館、乳制品館、高端飲品館、糧油及調(diào)味品館、綜合食品館、方便食品館、生鮮肉類館、預(yù)制菜及冷凍食品館、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈館、加工包裝配送館等在內(nèi)的十二大主題館，全方位展示全球最新食飲產(chǎn)品和趨勢(shì)。

為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè)與專業(yè)買家，SIAL西雅展（上海）除設(shè)立12大主題館外，還特設(shè)14大熱點(diǎn)專區(qū)，分門別類展示全球食飲“爆品”。

全球進(jìn)口新品推薦專區(qū)

近年來隨著進(jìn)口食品日益注重高營(yíng)養(yǎng)、高健康，加之我國居民消費(fèi)水平不斷提升，進(jìn)口食品成為越來越多人們的必備食品，也成為進(jìn)口商與經(jīng)銷商們爭(zhēng)搶的新陣地。

大國品牌專區(qū)

我們有好的技術(shù)，可靠的產(chǎn)品，優(yōu)秀的人才，我們優(yōu)秀的本土食飲品牌應(yīng)該被全世界“看見”。

餐飲調(diào)味品專區(qū)

如今的消費(fèi)者對(duì)食品風(fēng)味與健康提出了更高要求，調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，越來越多的調(diào)味品開始強(qiáng)調(diào)零添加、低鹽、有機(jī)等概念，向多味型、跨場(chǎng)景方向演變。

預(yù)制菜專區(qū)

隨著社會(huì)進(jìn)步、服務(wù)分工細(xì)化、人口老齡化趨勢(shì)上升，加之疫情因素推動(dòng)和資本助力，預(yù)制菜越來越深入地改變著人們的廚房與餐桌。

低度酒微醺專區(qū)

當(dāng)下中國的低度酒市場(chǎng)尚處于成長(zhǎng)期，無論是人均飲用量還是創(chuàng)新產(chǎn)品數(shù)量，依然有巨大發(fā)展空間。

品酒tasting專區(qū)

品酒識(shí)人，專業(yè)買家們一邊品嘗來自各個(gè)國家的美酒，一邊與展商盡興交流、達(dá)成交易，精準(zhǔn)而高效。

火鍋食材及配料專區(qū)

近幾年在宅經(jīng)濟(jì)興起、消費(fèi)業(yè)態(tài)與消費(fèi)場(chǎng)景不斷變化的驅(qū)動(dòng)下，火鍋食材及配料市場(chǎng)迎來快速成長(zhǎng)期，呈現(xiàn)出越來越多元的發(fā)展趨勢(shì)。

烘焙輕食專區(qū)

隨著低卡、低脂、低碳概念不斷強(qiáng)化，消費(fèi)者對(duì)食品健康的觀念也不斷深化。“輕食”烘焙已成為當(dāng)下最受消費(fèi)者追捧的潮流趨勢(shì)之一。

新蛋白專區(qū)

相比傳統(tǒng)肉蛋奶，新蛋白能夠減少100%的膽固醇與38%的脂肪攝入，在食品安全與可持續(xù)發(fā)展日益重要的當(dāng)下，已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。

新茶飲新風(fēng)尚專區(qū)

健康“零卡”、花式上新、價(jià)格內(nèi)卷，正成為2023年新茶飲三大風(fēng)向標(biāo)。

新風(fēng)味研發(fā)專區(qū)

隨著人們?cè)谑筹嬒M(fèi)中對(duì)健康、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等訴求越來越強(qiáng)烈，0糖0脂、高科技蛋白乳、植物基等新風(fēng)味成為各個(gè)細(xì)分賽道的寵兒。

素食/代餐專區(qū)

低糖低卡的素食/代餐產(chǎn)品，將健康、營(yíng)養(yǎng)與美味達(dá)成了令人愉悅的平衡，俘獲著越來越多消費(fèi)者的心。

嬰幼兒食品專區(qū)

嬰幼兒食品領(lǐng)域近年來涌現(xiàn)出多個(gè)高增長(zhǎng)賽道，如寶寶零食、嬰幼兒液態(tài)奶、寶寶輔食油等都不斷煥發(fā)出增長(zhǎng)新活力。

野餐露營(yíng)食品專區(qū)

疫情結(jié)束后人們戶外活動(dòng)需求大幅反彈，野餐露營(yíng)食品消費(fèi)量激增，市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。

本屆SIAL西雅展（上海）預(yù)計(jì)規(guī)模將達(dá)到18萬平方米，吸引全球4,500+展商和超過150,000位專業(yè)人士參展。“SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食飲全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)”即將精彩上演！