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松花蛋的熱量為171大卡/100克，比雞蛋的熱量要高一點(diǎn)，熱量適中，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪。松花蛋的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，通常為3—6個(gè)月。保存的時(shí)候要避免陽(yáng)光直射以及低溫保存，因?yàn)闇囟冗^(guò)低會(huì)影響松花蛋的口感，使其質(zhì)量變差。

松花蛋是什么蛋

松花蛋也叫皮蛋、變蛋等，主要原材料為鴨蛋或者雞蛋，是中國(guó)的一種特色食品。

松花蛋是中國(guó)獨(dú)特的蛋加工食品，也是一種堿性食品，經(jīng)過(guò)加工后，蛋白會(huì)變黑變亮，上面還有白色的花紋。

盡量不要一次性食用過(guò)多，因?yàn)樗苫ǖ袄锖幸欢康你U元素，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害。