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2022年是中國空間站建造決戰(zhàn)決勝之年，也是我國載人航天工程實現(xiàn)“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略中第三步任務目標的關鍵之年。此次升空的神舟十四號飛船將會首次進駐問天實驗艙和夢天實驗艙，建立載人環(huán)境，首次利用氣閘艙實施出艙活動等工作。而來思爾乳業(yè)也帶著民族專利菌株在太空再次創(chuàng)造屬于自己的記錄：首個連續(xù)2年登陸太空的國產益生菌，首個在太空育種周期最長的益生菌。

非一般的“航天菌種”

航天育種雖然已經是成熟的育種技術，但是由于成本高，資源有限，一直只面向少量的領域開放。尤其是益生菌菌種這一“活著的種子”所具有的獨特生物學特性，想要登上空間站更是難上加難。但是來思爾乳業(yè)自主選育的民族專利益生菌不僅是少數(shù)獲得“航天育種”資格的菌種，更是在2021年6月17日就已經搭載神舟十二號載人飛船登陸過天宮空間站。

為什么來思爾乳業(yè)的益生菌菌種可以連續(xù)兩次搭載中國載人飛船，獲得“航天育種”的機會？這與其高原益生菌種的獨特屬性和鮮活優(yōu)質特性有關。來思爾乳業(yè)一直致力于民族專利菌種的選育工作。經過多年的科學研究，他們從云南這一“微生物寶庫”中選育出豐富的益生菌資源，并對其中具有益生功能的菌株進行系統(tǒng)性研究與產業(yè)化應用。本次神舟十四號所搭載的鼠李糖乳桿菌G025-A-09，副干酪乳桿菌H-L13等菌株就是來思爾乳業(yè)科研人員從大理特色食品——乳扇制品中選育出的民族專利菌株。

在云南省科技廳、云南太空生物科技促進會的推薦下，來思爾乳業(yè)的益生菌菌種作為高原特色優(yōu)勢生物資源多次入選中國載人航天工程項目太空搭載名單，以優(yōu)質特色民族菌株搭載“航天育種”優(yōu)勢，進一步推進云南高原特色現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)新帶動綠色發(fā)展，努力打造世界一流“綠色食品品牌”。

來自云南的“民族芯”

種業(yè)是食物之本、農業(yè)之基。2020年中央經濟工作會議首次將“解決好種子和耕地問題”列為2021年八大重點任務之一。習近平總書記在審議《種業(yè)振興行動方案》時曾指出：“農業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎，必須把民族種業(yè)搞上去，把種源安全提升到關系國家安全的戰(zhàn)略高度，集中力量破難題、補短板、強優(yōu)勢、控風險，實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控”。

中國本土益生菌選育研究、產業(yè)化應用起步較晚；前期研發(fā)投入極大，許多企業(yè)考慮到生產成本，往往依賴國外成熟的進口“洋菌種”進行生產，而忽略了中國豐富的本土菌種資源和其中蘊藏的巨大價值。而扎根西南的來思爾乳業(yè)自創(chuàng)建以來便致力于本土民族益生菌的選育研究與產業(yè)化推廣應用，在“基因”上擁有得天獨厚的專業(yè)科研實力，他們以“做中國最好的酸奶”為愿景，一直在發(fā)揮自身的區(qū)域化、本土化優(yōu)勢提升乳制品的產品力，并在中國本土益生菌科研創(chuàng)新層面上做出了重大貢獻和突破。

經過多年的選育研究工作，來思爾乳業(yè)研究人員從1132份云南特色樣品中篩選出11168株原生代優(yōu)質菌株，并對9111株菌株進行16S rRNA測序鑒定，有50多株菌株具備開發(fā)潛質，通過自主創(chuàng)新選育的9株乳酸菌菌株已完成“第三代”全基因組測序、分析，并成功進行技術轉換、穩(wěn)定應用于生產，打破了進口菌種對我國發(fā)酵乳制品行業(yè)的長期主導地位。來思爾自有專利菌種發(fā)酵酸奶產品以良好的口感和益生特性獲得了消費者的喜愛。憑借其在本土益生菌菌種質資源保護上的突出貢獻和優(yōu)秀益生菌產品品質，來思爾的乳制品還被選為國際生物多樣性大會（COP15）指定乳品。

航天科技“造福于民”

多次參與“航天育種”工程的來思爾乳業(yè)在益生菌菌種的“太空育種”和產業(yè)化發(fā)展方面已經積累了豐富的經驗。2021年“神舟十二號乳酸菌（航天育種）種質創(chuàng)新與示范”項目啟動前，來思爾便組建了“航天菌種生理與功能研究室”，抽調技術骨干成立了“航天菌種項目研究小組”，在22株“航天菌種”出倉后第一時間與任發(fā)政院士的科研團隊、行業(yè)科研機構及科研高校咨詢、共同開展“航天菌種”系統(tǒng)研究，對來思爾鮮活菌經“太空育種”后的存活性及功能特性進行科學研究，通過“共培養(yǎng)發(fā)酵系統(tǒng)”、“蛋白質組學”、“代謝組學”等“組學技術”研究環(huán)境對菌株特性及免疫功能等方面的影響，將開發(fā)出更具特色化的、適合中國人體質的本土益生菌產品，為本次2022年神舟十四號的“航天育種”工作提供科學依據。

依據前期的研究基礎，此次神舟十四號搭載的來思爾民族本土益生菌株種類更為豐富，達到了28株，數(shù)量遠超上一批“航天菌種”，總計重量達到90.3克。并且這一批次的菌株將與神舟十四號一同在太空中歷經6個月的育種周期，遠超上一批次的三個月，對于誘變的觀察將更加長期持續(xù)。

目前，來思爾科研人員正利用“航天菌種”不同特性菌株進行共培養(yǎng)發(fā)酵研究和定向選育。未來，他們將利用“航天菌種”的研發(fā)成果，開發(fā)出更具特色化的、適合中國人體質的益生菌酸奶產品。而為了鼓勵來思爾乳業(yè)對于中國航天益生菌菌種培育事業(yè)和創(chuàng)新應用方面的貢獻，云南省太空生物科技發(fā)展促進會為云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司正式授牌，讓中國“乳酸菌航天育種創(chuàng)新研究中心”率先落地云南大理。

中國載人航天工程發(fā)展30年來，初步統(tǒng)計有4000余項技術成果被廣泛應用于國民經濟的各個行業(yè)。以航天搭載育種為例，已經產生直接經濟效益超過2000億元。而像來思爾乳業(yè)這樣的民族乳企，不僅憑借自身的科研實力和行業(yè)優(yōu)勢，助力我國科學探索和應用研究，借助航天技術發(fā)展實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控的偉大目標。同時還利用自身技術、產業(yè)及市場優(yōu)勢，將航天技術進行有效的民用轉化，生產出更加適合中國人體質的民族酸奶產品，為健康中國和國計民生貢獻出應有的力量！

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