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在互聯網時代，抽出時間約上三五好友去餐館里吃一頓火鍋早已成為奢望，火鍋料便成為了新時代食客們的首選。火鍋料好不好，食客們的舌頭一嘗就知道，在國內火鍋料銷售的熱銷榜上，四川陽家私坊的火鍋料多年來經久不衰，曾經秘而不宣的秘方如今也能被擺上超市貨架，通過陽家私坊火鍋料在家也能輕松做出大師味道。作為一家致力于非遺火鍋底料制作、川派復合調料、農副產品深加工的研發(fā)以及火鍋連鎖底料定制，面向全國食品市場的整體川調生產供應服務商，陽家私坊從成立起就恪守非遺傳承技藝，用心制作這一份傳承百年的味道。

南派火鍋多為麻辣鮮香的口味，鍋底制作中辣椒的做法最為重要。在清末民初時，蜀中族人歐陽斐然在成都中餐館當學徒，機緣巧合下接觸到火鍋技藝，為了掌握這門技藝，他悄悄拜師學藝，反復琢磨，終于研制出陽氏川味火鍋。中餐館滿師后，歐陽斐然自己開了一家小火鍋店，但受口味以及食材價格等影響，火鍋店生意只能勉強維持。蜀地多濕氣，雖然食用辣椒可以祛濕開胃，但未經過處理的辣椒太燥太辣，難以兼顧常人口味。歐陽斐然的兒子歐陽杰光受父親熏陶，長大后子承父業(yè)，研制出采用大火蒸煮辣椒去腥去燥的方法，研發(fā)出一款既保留湯色紅亮，香味純正，辣而不燥，適合大眾口味的陽氏火鍋，火鍋店的生意也逐漸興隆。在幾十年的風雨飄搖中，陽氏火鍋先后經歷了閉店、家族變故等一系列事件，但陽氏火鍋技藝的傳承從未中斷，傳承至第四代歐陽永強先生時將祖?zhèn)髅胤脚c現代養(yǎng)生相結合，去椒辛燥，容香百味，打造出了更適合現代人的陽家私坊火鍋技藝，同時陽氏田鴨腸火鍋技藝也于2012年被列入成都市非物質文化遺產，成為食客口中最具有影響力的餐飲品牌之一。隨著陽家私坊的不斷發(fā)展，公司如今擁有國內先進的自動化生產線、全透明生產車間，并先后通過了ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證，產品相繼進入國內各類大型高端超市，遠銷海外。

多年來陽家私坊堅持用味道打動食客味蕾，在火鍋界多項賽事中榮獲金獎、中國名火鍋等榮譽稱號，并被授予農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。以“傳承百年非遺技藝，世界共享中國味道”的企業(yè)經營理念，陽家私坊以五代傳承和十六年的火鍋店實踐經驗獲得了成千上萬的消費者認可，在火鍋料的創(chuàng)新研發(fā)中從未停止腳步，目前已上市了多款川味調料和風味各異的火鍋料，深受廣大消費者的喜愛。用百年傳承打造健康美味，陽家私坊將大師味道擺上尋常人家的餐桌，致力于打造有特色的優(yōu)質餐飲品牌，推廣更健康的生活方式。

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