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“食”不可擋，“廚”神入化，圓滿舉辦晉級(jí)賽

四方食事，不過(guò)一碗人間煙火；山川依舊，溫情薈萃萬(wàn)千風(fēng)味。11月25-26日，由坪山區(qū)人力資源局主辦，深圳市烹飪協(xié)會(huì)、五鄰產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理（深圳）有限公司承辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行坪山支行等多家銀行支持的“粵傳承 悅烹飪”2023年坪山區(qū)首屆“粵菜師傅”廚王爭(zhēng)霸賽-晉級(jí)賽在坪山益田假日世界圓滿舉行。

群廚爭(zhēng)霸，激烈角逐，問(wèn)鼎十大廚王

晉級(jí)賽，選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一道規(guī)定食材菜式、一道自選菜式。大廚們紛紛拿出看家本領(lǐng)、使出“十八般武藝”，通過(guò)精湛的廚藝，烹飪出色、香、味俱全的精美菜式，令人垂涎欲滴。

經(jīng)過(guò)兩天的晉級(jí)比賽，共計(jì)來(lái)自坪山的40家餐飲企業(yè)參賽隊(duì)伍，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，由多位專家評(píng)委和大眾評(píng)委組成的評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，最終得分最高的前10組選手脫穎而出，順利進(jìn)入將于12月舉行的廚王爭(zhēng)霸賽總決賽。

音樂(lè)一響，“黃金萬(wàn)兩”，點(diǎn)燃?xì)夥崭叱?/strong>

伴隨著音樂(lè)，廚藝大賽拉開(kāi)帷幕，參賽選手精心烹飪，現(xiàn)場(chǎng)展示良好的專業(yè)素質(zhì)和過(guò)硬的專業(yè)技能，為評(píng)委和觀眾獻(xiàn)上了一場(chǎng)精彩紛呈的視覺(jué)和味覺(jué)盛宴。隨著搖滾樂(lè)隊(duì)奏起，勁爆有力，將晉級(jí)賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛點(diǎn)燃，達(dá)到高潮。

高手過(guò)招，廚藝比拼，光大粵菜精神

比賽中，參賽選手們切菜雕刻、下鍋燉蒸、翻炒油炸，現(xiàn)場(chǎng)隨處都能聽(tīng)見(jiàn)菜刀和案板的撞擊聲、鍋鏟和鐵鍋的碰撞聲、食材與沸油的翻炒聲，各位大廚互不相讓，精湛的廚藝和獨(dú)到的創(chuàng)意讓在場(chǎng)觀眾贊嘆不已。

比賽后，各位大廚面對(duì)面相互溝通和交流，對(duì)各個(gè)菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，共同探討粵菜的創(chuàng)新思路、烹飪手法，相互提升，共同進(jìn)步，繼續(xù)將粵菜發(fā)揚(yáng)光大。也希望提高的精湛廚藝，為消費(fèi)者烹飪出更出色、香、味俱全的精美粵菜菜肴。

“刁鉆”味覺(jué)，“神圣”態(tài)度，鑒評(píng)坪山大廚

此次晉級(jí)賽本著公開(kāi)、公正、公平的原則，評(píng)委由專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委組成，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)試菜、點(diǎn)評(píng)，評(píng)委根據(jù)形態(tài)與色澤、口感與質(zhì)感、工藝與火候、創(chuàng)新與可推廣、裝盤(pán)與衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)打分、點(diǎn)評(píng)。

經(jīng)過(guò)評(píng)委們“刁鉆”的味覺(jué)、“明亮”的眼睛、“神圣”的態(tài)度，經(jīng)過(guò)多次溝通討論，評(píng)選出了前十大名廚。

饕餮盛宴、參與其中，樂(lè)享“逛吃”體驗(yàn)

在晉級(jí)賽品鑒環(huán)節(jié)，除了給專業(yè)和大眾評(píng)委品鑒美食外，現(xiàn)場(chǎng)也給現(xiàn)場(chǎng)市民賓客提供了美食品嘗機(jī)會(huì)，讓“來(lái)者有份”“酒足飯飽”，近距離欣賞大廚風(fēng)范、品嘗大廚美食。

希望通過(guò)競(jìng)賽讓更多坪山餐飲優(yōu)秀技能人才脫穎而出，促進(jìn)坪山餐飲產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)發(fā)展。也讓老百姓參與其中、享在其中，為坪山老百姓帶來(lái)豐富的美食體驗(yàn)、饕餮盛宴。

邀約再聚、別開(kāi)生面，再鑒“廚王爭(zhēng)霸賽”。

享用“一道菜”，常來(lái)“一座城”。首屆坪山區(qū)首屆“粵菜師傅”廚王爭(zhēng)霸賽-總決賽將于坪山益田假日世界12月舉辦，歡迎和期待大家再來(lái)美麗坪山、文化坪山、美食坪山，打卡品鑒粵菜。

為了更好的把坪山粵菜品牌打造成享譽(yù)全國(guó)的金字招牌，由坪山區(qū)人力資源局運(yùn)營(yíng)的坪山工匠園，搭建了的比拼技藝、交流技術(shù)的平臺(tái)，特面向社會(huì)廣發(fā)“英雄帖”，邀請(qǐng)廚藝愛(ài)好者釋放對(duì)粵菜的熱愛(ài)，展示才華，創(chuàng)作出特色鮮明的廚藝作品，共同講好坪山的“粵菜故事”！。

溫馨提示市民朋友，現(xiàn)在仍在有效報(bào)名期內(nèi)，可以抽取數(shù)字人民幣紅包