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“今天這個(gè)會(huì)議真的是開(kāi)得太好了，讓我們學(xué)到了學(xué)校食堂在食品安全方面的很多細(xì)節(jié)知識(shí)，受益匪淺呀，希望以后能多開(kāi)幾次這樣的培訓(xùn)交流會(huì)，使我們?cè)趯W(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)這條路上越走越好，越走越遠(yuǎn)。”這是城區(qū)一初中學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在會(huì)后的肺腑之言。

為進(jìn)一步筑牢校園食品安全的有力屏障，落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，保障校園食品安全，12月15日周五下午，花洲市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)所有學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)及校方食堂的負(fù)責(zé)人召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)?；ㄖ藿值擂k事處負(fù)責(zé)食品安全的時(shí)毅副主任參加培訓(xùn)會(huì)并就校園食品安全進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。

花洲市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張建峰對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全分別從證照、進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、清洗、烹飪、留樣等每一環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)講解，并提示校方餐飲負(fù)責(zé)人一定要落實(shí)好晨檢制度，利用每日晨檢的寶貴時(shí)間使食品安全意識(shí)深入到每一個(gè)員工心中，讓大家共同參與到守護(hù)校園食品安全中。同時(shí)，與會(huì)人員還進(jìn)行了交流探討，相互交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

時(shí)毅副主任強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園的基本保障，不僅直接關(guān)系到每一位師生的生命健康，也緊緊牽連著學(xué)校、家庭及社會(huì)三方面的心，一定要落實(shí)好學(xué)校主體責(zé)任和管理部門(mén)監(jiān)督責(zé)任，校方要做好日管控、周排查、月調(diào)度制度及臺(tái)賬記錄工作，把好食品安全每一關(guān)，切實(shí)守護(hù)好師生‘舌尖上的安全’。

下一步，花洲市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)做好校園食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化校園食品安全無(wú)小事的意識(shí)，抓緊抓實(shí)抓好學(xué)校食品安全工作，同時(shí)，壓實(shí)各方責(zé)任，指導(dǎo)督促學(xué)校高度重視校園食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共同打造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（燕天舉 安琪）