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龍蝦一般煮多久能熟?

在烹調(diào)小龍蝦時(shí)使溫度達(dá)到100℃，并持續(xù)10分鐘即可熟透。如果是存放在冰箱里的小龍蝦，煮的時(shí)間需要延長(zhǎng)，因?yàn)樾↓埼r殼比較硬，冷藏之后會(huì)使肉更難煮透。食用小龍蝦時(shí)要注意正確的方法。小龍蝦體內(nèi)的重金屬和病菌大都集中在外殼、頭、鰓和內(nèi)臟中。食用時(shí)只能選擇小龍蝦的肉質(zhì)，避免食用其頭和內(nèi)臟。

龍蝦具有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

1.小龍蝦富含礦物質(zhì)，其中的鎂元素對(duì)于心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量、防止動(dòng)脈硬化，有利于預(yù)防高血壓以及心肌梗死。但是富含膽固醇的蝦卵不能吃。

2.小龍蝦蛋白質(zhì)含量豐富，是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，適量食用有利于維持自身的免疫功能，促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性及發(fā)育生長(zhǎng)。另外鈣、鎂、磷可以促進(jìn)骨骼的形成，具有促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育的作用。