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張濤(左)檢查食用菌品質(zhì)(資料圖)

近日，在南充市嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)高坪宮村的食用菌產(chǎn)業(yè)園里，秀珍菇、杏鮑菇等食用菌長勢喜人，紛紛從菌袋里探出了頭，形成一堵堵密實(shí)的“菇墻”。張濤如往常一樣，一大早便趕到車間里查看生產(chǎn)線上各個(gè)環(huán)節(jié)的情況。他是南充市綠盛農(nóng)業(yè)科技有限公司的董事長，也是一名新農(nóng)人。

時(shí)間追溯到1998年，張濤從部隊(duì)退役后，嘗試過經(jīng)營餐飲、茶房、超市等多種行業(yè)。憑借在部隊(duì)練就的吃苦耐勞本領(lǐng)和敢打敢拼精神，短短幾年，張濤就淘得了創(chuàng)業(yè)路上的“第一桶金”。有了原始積累，他創(chuàng)業(yè)的步子邁得更大。

“說起來真的是一次偶然機(jī)會(huì)，2013年我在九寨溝旅游途中，逛商品店時(shí)看到售賣的羊肚菌價(jià)格不菲，感覺這是一個(gè)商機(jī)。”在那之后，張濤開始關(guān)注食用菌方面的消息，向多位研究食用菌的專家拜師學(xué)藝，并且去了多個(gè)省份進(jìn)行市場考察，了解整個(gè)食用菌行業(yè)的銷售情況等信息。一切準(zhǔn)備就緒后，張濤開始了他的食用菌種植之路。

萬事開頭難，張濤在創(chuàng)業(yè)初期也遇到了不少困難。從固體菌種轉(zhuǎn)為液體菌種的過程中，由于對(duì)新設(shè)備不夠了解，技術(shù)掌握得不夠精準(zhǔn)，導(dǎo)致菌種不達(dá)標(biāo)。張濤四處請(qǐng)教專家，學(xué)習(xí)理論知識(shí)之后，又回來根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)踐。經(jīng)過幾個(gè)月的摸索、失敗了十余次、損失了上百萬元后，終于成功解決這一難題。也正是因?yàn)橛羞@些失敗經(jīng)歷，才讓張濤在制種、培養(yǎng)、接種等各個(gè)環(huán)節(jié)擁有更加成熟的技術(shù)。

“失敗的時(shí)候，我就想既然別人都能做好，自己肯定也可以做好。我很看好食用菌產(chǎn)業(yè)的市場前景，只要認(rèn)定了，我就會(huì)全力以赴，抱著不放棄的心態(tài)堅(jiān)持到底。”張濤自信滿滿地說。

2014年，在農(nóng)業(yè)專家的技術(shù)指導(dǎo)下，張濤和他的團(tuán)隊(duì)試種羊肚菌取得成功。2015年，張濤與幾名志同道合的戰(zhàn)友來到嘉陵區(qū)龍?bào)存?zhèn)，以高坪宮村、大柏山村為主，建立了上百畝羊肚菌種植基地，一年產(chǎn)值達(dá)到200余萬元。

但是傳統(tǒng)大棚種植模式受天氣、環(huán)境、季節(jié)等因素影響，不可控性比較高。從2017年起，張濤等人逐步建設(shè)了占地80畝的工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)園。同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代化的管理方法，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，走“產(chǎn)、銷、研”一體化道路。

“工廠化生產(chǎn)食用菌，一年四季都可以種?，F(xiàn)在每天種24000包，一天有十幾噸的產(chǎn)量，年產(chǎn)量可達(dá)5000余噸，年產(chǎn)值超3000萬元。”張濤介紹，工廠擁有食用菌生產(chǎn)線2條、氣調(diào)庫51個(gè)。每個(gè)庫房都安裝有自動(dòng)化設(shè)備，調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳濃度等。

創(chuàng)新是企業(yè)保持生命力的重要因素，張濤正是在不斷創(chuàng)新中尋求發(fā)展之路。“我從一位專家那里了解到可以使用桑枝木屑代替原來的雜木屑做菌種培養(yǎng)基，回來之后就組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行試驗(yàn)，并取得了成功。”張濤說，以前的原料需要從外地運(yùn)回來，運(yùn)費(fèi)較高?，F(xiàn)在取材于本地，不僅降低了成本，而且提升了食用菌的品質(zhì)。

與此同時(shí)，還加大人才引進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)。綠盛農(nóng)業(yè)科技有限公司目前集聚專業(yè)人才100余人，申請(qǐng)專利10余項(xiàng)，開發(fā)以菌類為主的特色產(chǎn)品10余種;2021年創(chuàng)建“蜀芝鮮”品牌，成功研發(fā)出菌湯包、蘑菇醬等食用菌深加工產(chǎn)品，線上線下同步進(jìn)行銷售，將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至“北上廣”。

張濤出身于農(nóng)村，更能切身體會(huì)到不少鄉(xiāng)親的不易。他創(chuàng)辦了南充市嘉陵區(qū)富隆食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親抱團(tuán)發(fā)展。通過股權(quán)量化資金、產(chǎn)業(yè)扶持資金等多種方式，吸納650戶村民入股分紅，每年為村民分紅80余萬元;常年解決用工100余人，每年發(fā)放工資報(bào)酬400萬元左右;先后帶動(dòng)20多戶農(nóng)戶從事食用菌種植，為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂蛔鞒隽朔e極貢獻(xiàn)。