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本報訊（記者 劉達 通訊員 吳曉宇）冬至將至，鹵菜、冬釀酒等冬至?xí)r令食品安全情況如何？昨日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局虎丘分局對大型超市、食品流通門店等消費熱點場所進行專項檢查，抽檢的冬釀酒8批和鹵菜20批結(jié)果全部合格。

執(zhí)法人員檢查的包括主體資格、原材料索證索票制度和進貨登記臺賬制度落實情況、是否使用進口冷鏈食品、零售冬釀酒進貨渠道、保質(zhì)期與保存條件、食品制作流程，重點對食品添加劑使用過程中是否超限量、超范圍和非法添加等項目進行檢查，并逐戶進行快檢，嚴肅查處“兩超一非”違法行為。檢查中，執(zhí)法人員也給居民講解了一些買鹵菜、冬釀酒的訣竅，“購買散裝鹵菜不要一味追求顏色鮮艷，好的鹵菜顏色很自然，太鮮艷的有可能添加很多著色劑。冬釀酒主要看保質(zhì)期，常溫下保質(zhì)期一般只有一個月。”該分局相關(guān)負責(zé)人說，虎丘分局將對轄區(qū)市場、超市進行檢查，保障人民群眾舌尖上的安全。