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(資料圖片僅供參考)

為保障市民節(jié)日食品安全，規(guī)范熟食鹵味制品加工制作，確保市民吃得放心、吃得安全。近日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局石路分局開展了節(jié)前鹵味熟食制品專項檢查行動。

此次專項行動以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位等從事鹵味熟食制品加工銷售的生產(chǎn)經(jīng)營者為重點對象?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營者是否取得合法資質(zhì)從事鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營活動，生產(chǎn)經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求，是否配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施設(shè)備，從業(yè)人員是否取得合格健康證明，采購食品及原材料是否履行索證索票和查驗、記錄義務(wù)，生產(chǎn)經(jīng)營過程中是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑以及成品是否按照要求進(jìn)行貯存和運輸。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分鹵味熟食經(jīng)營門店存在未能嚴(yán)格落實索證索票制度，設(shè)備設(shè)施不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員未規(guī)范佩戴專用衣帽、操作專間堆放雜物等問題。針對此類輕微違法行為，執(zhí)法人員已責(zé)令當(dāng)事人立行整改，并將其列入重點監(jiān)管對象。（記者 李浛芃 通訊員 顏文祥）