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大閘蟹怎么存放?

大閘蟹可以放在冰箱冷藏，也可以放在水桶里活養(yǎng)。

冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的溫度最好設(shè)置在5攝氏度左右，因?yàn)榇箝l蟹在低溫的環(huán)境下會(huì)降低代謝，處于休眠狀態(tài)，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長(zhǎng)大閘蟹的生命。最后為大閘蟹蓋上一條濕毛巾，濕毛巾可以給大閘蟹提供潮濕的環(huán)境，起到保濕的作用，需要注意的是，在此期間一定要保持毛巾處于濕潤(rùn)的狀態(tài)。

水桶活養(yǎng)法：沒(méi)有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內(nèi)保存。桶的四面光滑，能保證大閘蟹不會(huì)逃跑。在桶內(nèi)放適量的水，以不蓋過(guò)大閘蟹為準(zhǔn)，可以保證大閘蟹的濕度，再放一些小魚(yú)、 泥鰍 、活蝦等作為其食物，飼養(yǎng)期間可以隨時(shí)抓上來(lái)吃。

大閘蟹是幾月份有的?

大閘蟹的上市時(shí)間在每年的9-11月份，此時(shí)的大閘蟹品質(zhì)最為優(yōu)良，肉質(zhì)最為細(xì)嫩。