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“近年來，市場監(jiān)管部門實施一連串監(jiān)管‘組合拳’，以‘時時放心不下’的責任感，推動監(jiān)管‘跑’在風險前面。”市場監(jiān)管總局食品安全協(xié)調(diào)司副司長母蘭在9月25日舉行的第十五屆中國食品安全論壇致辭中這樣表示。

母蘭介紹稱，市場監(jiān)管部門通過擴大“雙隨機、一公開”監(jiān)管領域，強化食品安全信用體系建設，構建食品安全追溯體系，發(fā)布食品安全風險管控清單等監(jiān)管“組合拳”，聚焦事前防范和主動預防，深入開展各領域食品安全風險隱患排查，著力加強全過程監(jiān)管，有效提升了食品安全監(jiān)管效能。

母蘭指出，新形勢、新任務和人民群眾的新期待，對食品安全工作提出了更高要求。面對食品安全工作的困難和問題，需要不斷升級全過程監(jiān)管方式和手段，推進法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在法治監(jiān)管方面，要以法治力量保障中央決策部署落地落實，讓制度管根本、抓長遠;在信用監(jiān)管方面，要加快食品行業(yè)誠信體系建設，推進信用風險分級分類管理;在智慧監(jiān)管方面，要充分發(fā)揮人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術的支撐和保障作用，實現(xiàn)信息互通、監(jiān)管互動、資源共享。

母蘭在致辭中表示，今年食品安全宣傳周和本次論壇的主題是“誠信尚儉 共享食安”。“食品行業(yè)是良心活，人無良心不為食。”誠實守信是企業(yè)安身立命之本，也是市場經(jīng)濟正常運行的必要條件。企業(yè)堅持誠信，消費者才能吃得放心。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，制止餐飲浪費關系糧食安全，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，大國糧倉才會更加穩(wěn)固，保障食品安全更需要誠信尚儉、德法并舉，推動共治共享。

母蘭稱，食品安全治理涉及從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)流通到終端消費的各個環(huán)節(jié)，需要動員社會各方力量形成治理合力，以多主體參與的治理網(wǎng)絡與治理結構保障食品安全。要把“自上而下”的監(jiān)管和“自下而上”的監(jiān)督結合起來，著力構建政府主導、企業(yè)負責、部門協(xié)同、行業(yè)自律、媒體監(jiān)督、公眾參與的社會共治格局。

母蘭表示，做好新時期食品安全工作，責任重大、使命光榮。市場監(jiān)管部門將圍繞人民群眾關心的熱點難點問題，各界協(xié)同共治，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面，為守護人民群眾“舌尖上的安全”、服務經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。