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“同山之酒，聞名遐邇。九釀成德，觥飛白玉椒漿。”日前，“千年傳承 雅鑒同山”2022同山燒文化節(jié)在諸暨市同山鎮(zhèn)布谷湖畔舉行。

活動當(dāng)天，同山鎮(zhèn)被授予“浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)”稱號。此外，還舉行了政銀校企黨建聯(lián)建簽約儀式，農(nóng)商銀行等6家銀行、2家保險(xiǎn)公司、杭州諸暨商會等單位，為同山燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了金融服務(wù)。其中6家銀行共為同山燒產(chǎn)業(yè)授信16.3億元。浙江農(nóng)林大學(xué)暨陽學(xué)院和諸暨市職教中心為同山燒發(fā)展提供人才培養(yǎng)和智力支撐。

據(jù)了解，同山燒以諸暨特有的高腳白藤拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)深山泉水釀制而成，酒質(zhì)清澄，口感甘洌。同山燒獨(dú)特的釀酒技藝已被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

近年來，同山鎮(zhèn)集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素，機(jī)制模式改革創(chuàng)新，堅(jiān)持強(qiáng)壯產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展產(chǎn)業(yè)空間、倍增產(chǎn)業(yè)效益，已構(gòu)建起“5家酒企+65家酒作坊+千余家酒散戶”的酒業(yè)主體，2021年白酒年產(chǎn)量5000噸、產(chǎn)值超6億元。

酒業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)在于品質(zhì)、文化、品牌以及消費(fèi)者的需求。中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員指出，當(dāng)前酒類市場的消費(fèi)氛圍寡淡、活力不足，但有挑戰(zhàn)必然就有機(jī)遇，只有夯實(shí)基礎(chǔ)，才會有好的未來。“同山燒在發(fā)展中就特別重視基礎(chǔ)，相信同山燒的未來會越來越好。”

“只有高能級的品牌才能帶來商品的高價(jià)值、高收入。”諸暨市同山燒酒業(yè)協(xié)會會長陳能恩認(rèn)為，同山燒已經(jīng)成為同山鎮(zhèn)探索共同富裕的主角，擦亮“同山燒”這塊金字招牌，品牌是關(guān)鍵，只有進(jìn)一步豐富和挖掘其文化內(nèi)涵，才能讓它走得更遠(yuǎn)，實(shí)現(xiàn)同山共同富裕的宏偉目標(biāo)。

無疑，本次同山燒文化節(jié)將讓更多人了解到同山燒傳承千年的文化底蘊(yùn)，同時也吸引了更多的人加入這份產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)技藝生生不息。“此次同山燒文化節(jié)活動，是諸暨市助推同山燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大舉措。”諸暨市副市長童云英表示，將以同山燒文化節(jié)活動為契機(jī)，強(qiáng)化白酒生產(chǎn)力、白酒高科技、白酒輻射圈的理念，擴(kuò)大酒業(yè)主體，重塑酒業(yè)體系，延長酒業(yè)鏈條，提升酒業(yè)能值，爭取5至10年內(nèi)把同山燒打造成國內(nèi)知名白酒，持續(xù)做大做強(qiáng)浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)。(記者 石慧)